五花肉:滋陰
1.酸菜沖洗一下捏去水后切細絲
2.切完的酸菜使勁用手攥去水(這些是上圖酸菜的一半)
3.豬肉洗凈切成略微厚點的片
4.粉條用溫水泡上
5.準備好生姜大蒜花椒粒大料
6.鍋燒熱放入少許油接著把肉肉放進去小火煎出油
7.看肉煎的兩面金黃時就放入圖5的作料翻動
8.接著放入老抽上色翻均
9.加入酸菜翻炒均勻
10.加入適量的鹽翻炒均勻關火
11.將炒好的酸菜盛在湯鍋里加入適量的水 等水燒開后改中火
12.中火燉半小時后放入泡好的粉條在燉10分鐘左右即可
13.出鍋前調味放入少許鹽和胡椒粉即可關火
14.裝盤即可開吃了!
共313道菜
共13道菜
共12道菜
共56道菜
共11道菜