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  • 用料:

  • 淮山  半根
  • 臘腸  2節
  •  少許
  • 植物油  適量
  • 蒸魚豉油  1勺
  •  1根

小貼士:

1、喜歡吃辣的朋友放入辣椒一起蒸
2、淮山去皮切片后,馬上浸泡冷水中,防止氧化
3、淮山喜歡脆脆口感的,蒸的時間可以再短一點

做法:

  • 1. 準備所需食材
  • 2. 淮山去皮洗凈切成薄片,如圖碼入盤中,撒上一層薄鹽
  • 3. 臘腸切成斜片擺入中間
  • 4. 兩片臘腸切碎,均勻地撒在淮山片上
  • 5. 淋上少許植物油,上鍋蒸20分鐘左右
  • 6. 趁熱取出
  • 7. 淋上一勺蒸魚豉油
  • 8. 撒上蔥花即可品嘗
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