鹵肉南瓜餡

鹵肉南瓜餡
19879瀏覽 / 260收藏

食材用料

鹵肉 四塊
鹵肉的湯汁 半小碗

鹵肉南瓜餡的做法

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解1

    1.南瓜去皮備用

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解2

    2.將南瓜切大一點的塊便于刨絲

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解3

    3.用刨刀刨絲備用

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解4

    4.將南瓜絲放到開水中焯1分鐘撈出控水

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解5

    5.然后放到菜板上橫豎剁幾刀 不要剁的太碎

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解6

    6.用手輕輕的擠出南瓜碎表面的水

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解7

    7.將鹵好的肉裝盤備用

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解8

    8.將鹵肉切成花生米大小的碎丁

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解9

    9.最后鹵肉和南瓜絲一起放到一個容器里,澆上鹵肉汁拌均,咸淡都靠鹵肉汁調制,不要怕太稀,調好后放到冰箱冷藏30分鐘就凝固可以使用了。

  • 鹵肉南瓜餡的做法圖解10

    10.看一下成品圖,鹵肉南瓜餡是這個樣子的!

小貼士

1)南瓜絲焯水不要時間長,太爛影響口感。
2)南瓜絲不易剁太碎 ,不易用很大得勁擠水,保持南瓜的原汁原味。
3)咸淡味道都靠鹵肉汁調制,不用加任何調料和食鹽。

本菜譜由藍天白云NZ上傳

鹵肉南瓜餡的家常做法

全部
回到頂部
手机视频app是什么