內江小吃

內江,別稱“甜城”,位于四川南部,沱江下游,素有“川中樞紐,川南咽喉”之稱。千年歷史、民風民俗傳承積淀,造就內江“書畫之鄉”、“文化之鄉”美名。 ...展開全部
內江,別稱“甜城”,位于四川南部,沱江下游,素有“川中樞紐,川南咽喉”之稱。千年歷史、民風民俗傳承積淀,造就內江“書畫之鄉”、“文化之鄉”美名。
特色美食有大千雞塊、內江牛肉面、內江熗鍋面、王記牛肉干、大千干燒魚、干燒鱘鰉翅、板板橋油炸粑、極品溢香雞、連界羊肉湯等。收起
  • 極品溢香雞

    極品溢香雞

    極品溢香雞,是四川省內江市的著名漢族特色小吃,其香鮮可口的特點,讓人垂涎三尺,品嘗溢香雞的時候那“喳、喳”的聲音,留于齒間香鮮的感覺、味感無法形諸于言語!極品溢香雞選用內江當地農家飼養的童子雞制作,經漂洗治...

  • 虎皮尖椒

    虎皮尖椒

    虎皮尖椒是一道四川的漢族名菜,屬于川菜,主要食材是尖椒,主要烹飪工藝是炒。成品外脆內軟,辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量制作而成。

  • 紅苕雞腿

    紅苕雞腿

    紅苕雞腿是一道四川的漢族名菜,屬于川菜,主要食材是紅苕,主要烹飪工藝是炒。成品外脆內酥,形似雞腿,香甜可口。以紅苕、面粉、紅糖、菜油、酵面等適量制作而成。

  • 內江牛肉面

    內江牛肉面

    內江牛肉面是四川省眾多漢族特色面食之一,也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的面食小吃之一,制作時對燒餡、用料、調味等諸多方面皆有嚴格的要求。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃,素有“巴蜀小吃之首”的美譽...

  • 隆昌豆桿

    隆昌豆桿

    隆昌豆桿,為地理標志保護產品。產地范圍為四川省內江市隆昌縣現轄行政區域。產品特點:隆昌豆桿營養豐富,色澤鮮亮,強韌筋道。含蛋白質46%,脂肪25%,碳水化合物22%和人體必需的多種微量元素,不含膽固醇。是一種被人們...

  • 干燒魚

    干燒魚

    干燒魚是一道漢族名肴,顏色紅亮、味道咸鮮帶辣回甜,是魚類菜的佼佼者。將魚初步加工后,兩面打上雙十字花刀,入油鍋炸至兩面發硬。另起鍋下底油,投入各種調配料稍煸,加清湯,調味放入已炸好的魚慢火燒至成熟,收濃湯汁...

  • 黃辣丁魚火鍋

    黃辣丁魚火鍋

    四川特產—黃辣丁魚火鍋,是四川特色火鍋之一,以四川火鍋的特色湯鹵處于滾沸狀態,黃辣丁魚為鍋底,就是所謂的黃辣丁魚火鍋,食者邊燙邊食,熱與味結合,“一熱當之鮮"”,加之湯鹵調制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸...

  • 油炸粑

    油炸粑

    油炸粑為內江民間流行的一種漢族小吃。其制法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團,小團包進豆沙。豆沙以綠豆為主要原料。摻進食鹽、花椒粉為佐料。然后將糯米團壓成餅狀,投進滾油鍋炸成金黃色即可。其特色...

  • 黃老五花生酥

    黃老五花生酥

    黃老五花生酥,是四川省內江市威遠縣的著名特產,該品具有色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣,老幼皆宜的特點,目前,黃老五花生酥傳統制作技藝正在申報省級非物質文化遺產。歷史:內江威遠特產黃老五花生酥,因清朝...

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